| 「危険」「安全」情報に隠された真実とは 著者：芳川充出版社：ポプラ社サイズ：単行本ページ数：245p発行年月：2008年04月この著者の新着メールを登録する【内容情報】（「BOOK」データベースより）えっ！そうだったの？誰も知らない食品の裏側。「中国産は危ない」は本当か？「国産なら安心」のギモン、食品偽装のカラクリ、無添加・無農薬の落とし穴…食品流通のすみずみまで知り尽くした専門家が、現場情報と豊富なデータを駆使し、ニッポンの「食」の実態を解き明かす。【目次】（「BOOK」データベースより）序章 食品の常識には迷信がいっぱい／第1章 誰も言わない中国食品の真実?食品が「危険」にされるとき／第2章 産地偽装、あの手この手?国産ウナギの8割は外国産！／第3章 賞味期限の「期限」は適切か?90日保つ食品を30日で捨てる愚／第4章 「国産」「天然」志向の罠?本当に「安全でおいしい」のか？／第5章 「自然がいちばん」の落とし穴?無農薬・無添加・有機のトリック／第6章 メディアのウソを見破れ?食品報道に見るトンデモ情報／第7章 食卓から見えてくる行政の怠慢?偽装天国ニッポンをつくったのは誰だ！／第8章 見直すべき「食」との向き合い方?食品偽装よりもっと重要なこと／第9章 「食の真実」を知る心得?かしこい消費者になるための7カ条【著者情報】（「BOOK」データベースより）芳川充（ヨシカワミツル）（株）ジャパンフレッシュ、FMフード（株）代表取締役。食品アドバイザー。1963年、北海道生まれ。北海道大学農学部農芸学科卒業後、食品業界に20年従事。専門は水産物、とりわけウナギが詳しい。食品の貿易を通じて世界約30カ国をまわる。国内の食品流通にも精通し、食品偽装や安全性、食品流通の実態を熟知。2005年に独立し、現在は食品輸入のほか、IT関連ビジネスにも進出。SEOコンサルタントとしても活躍。ここ数年、次々と発覚する食品事件とその偏向報道の多さから、「食品の真実」を知らしめる活動を行うことを決意。講演やブログ、メールマガジンなどを通じて、「中国食品事情」をはじめ、「国産食品の安全性」や「農薬」「添加物」「食品偽装」などの実態を発信している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）この商品の関連ジャンルです。 ・本> ライフスタイル> 健康> 家庭の医学 |
