| 信州の水で打った生そばと当店自慢のつゆ、安雲野のわさびを組み合わせた霧下屋ならで はの味をお届けいたします。 生もののため4月〜10月の間は、クール便による配送とさせていただきます。 そばに含まれる「ルチン」の効果。 ○ルチンはポリフェノールの一種であり、赤ワインやカカオ、お茶に含まれるポリフェノールと同様に、 活性酸素を除去する酸化防止作用があります。さらにルチンは、毛細血管 を強くしたり、血圧を下げる効果も認められています。 ルチンは水に溶けやすいので、そばのゆで汁も捨てずに利用してください。 ルチンはそばの種実の外層部分に多く含まれています。 そばは低カロリーで栄養は満点 ○ビタミンB1、B2が豊富で、疲労回復効果あります。そばには良質な植物性たんぱく質が豊富で、特にたんぱく質を構成している アミノ酸のバランスがよく優れた栄養です。 生わさびの効用 ○食欲を増進させるだけでなく、実は、生魚の臭みを消し、その強い殺菌力で食中毒を防ぐ働きがあります。 また、豊かな清流で栽培された清浄野菜として、ビタミンC、カルシウムなども多く含まれています。 生わさびの効用 抗菌・抗カビ作用、消化管吸収促進作用、骨増強作用 抗ガン作用、抗虫作用、抗下痢作用、血栓予防作用など・・ 高血圧の方にもおすすめです！！ |
